Nên dùng bếp từ hay hồng ngoại? Lựa chọn nào tối ưu cho gia đình bạn?

Hiện nay, bếp từ và bếp hồng ngoại được sử dụng phổ biến trong mỗi gia đình. Mỗi loại bếp đều có những ưu, nhược điểm riêng nên tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của mỗi gia đình mà có lựa chọn phù hợp cho không gian bếp. Để giải đáp thắc mắc: “Nên dùng bếp từ hay hồng ngoại?”, RichHome sẽ chia sẻ cho các bạn vẫn còn băn khoăn ngay dưới đây nhé!

 

Nên dùng bếp từ hay hồng ngoại? Giới thiệu

Bếp từ là gì?

Bếp từ

Bếp từ (bếp điện từ) là loại bếp điện hoạt động trên nguyên lý tăng nhiệt nhờ từ trường. Hiểu một cách đơn giản, khi bếp bắt đầu hoạt động, dòng điện chạy qua cuộn dây đồng được bố trí dưới mặt bếp rồi sinh ra dòng từ trường trong phạm vi vài milimet trên mặt bếp.

Đáy nồi làm bằng vật liệu nhiễm từ có khả năng hít được nam châm đặt trên mặt bếp sẽ được dòng từ trường tác động và tự sinh ra nhiệt làm nóng thân và làm chín thức ăn. Nhờ cơ chế này, bếp từ làm giảm khả năng thất thoát nhiệt nên thời gian nấu nhanh.

 

Bếp hồng ngoại là gì?

Bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại là loại bếp điện hoạt động dựa trên nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại. Khi được sử dụng, các lõi điện bên trong (cuộn dây điện trở) được dòng điện đi qua rồi đốt nóng để tạo ra nhiệt. Sau đó, lượng nhiệt này được truyền đến mặt bếp, làm nóng đáy nồi và nấu chín thức ăn.

Nhìn chung, bếp hồng ngoại không kén nồi như bếp từ nên đa dạng nồi chảo hơn giúp bạn dễ dàng sử dụng các nồi, chảo khác nhau.

So sánh bếp từ và bếp hồng ngoại

 

Bếp từ và bếp hồng ngoại đều cần nguồn điện ổn định để hoạt động và cả hai loại bếp đều cực kỳ đa dạng về kiểu dáng thiết kế cho bạn tha hồ lựa chọn: bếp đơn, bếp đôi, hay thậm chí đa vùng nấu, bếp âm tường, bếp dương,… Hầu hết các thiết kế của các dòng bếp này đều khá sang trọng, bắt mắt.

So sánh bếp từ và bếp hồng ngoại

Bếp từ và bếp hồng ngoại dùng mặt kính bền bỉ, độ bền cao nên dễ dàng trong việc vệ sinh một cách nhanh chóng. Công suất hoạt động của 2 dòng này đều khá cao, trong khoảng 1800 – 4400 W nên nấu ăn cực nhanh. Hơn nữa, các chế độ nấu được cài đặt sẵn cùng các tính năng hữu ích như hẹn giờ nấu, các chế độ bảo vệ an toàn như cảnh báo quá nhiệt, nấu nồi không, khóa an toàn, tự ngắt khi quá nhiệt…

Nhược điểm của hai loại bếp này là nhiệt lượng kém ổn định trong quá trình đun nấu nếu nguồn điện gia đình không ổn định. Ngoài ra, mức nhiệt ở bếp là cố định nên người dùng khó điều chỉnh theo ý muốn như bếp ga truyền thống. Tuy vậy, nếu bếp có nhiều mức công suất sẽ càng có nhiều mức nhiệt để lựa chọn phù hợp với từng món ăn khác nhau.

Sau đây, mời bạn cùng Richhome xem xét các ưu – nhược điểm của hai loại bếp này để đưa ra lựa chọn nên dùng bếp từ hay hồng ngoại nhé!

 

Nên dùng bếp từ hay hồng ngoại? Ưu – nhược điểm của bếp từ

Ưu điểm

Bếp từ

Bếp từ hoạt động theo nguyên lý truyền nhiệt trực tiếp vào đáy nồi nên lượng nhiệt không bị thất thoát quá nhiều. Nhờ đó, hiệu suất đun nấu đạt mức 90%, thức ăn được nấu chín nhanh chóng, giúp bạn tiết kiệm thời gian chuẩn bị thức ăn cho cả gia đình của mình.

Bếp từ dựa vào cảm ứng điện từ để truyền nhiệt nên người nấu đặt ở vị trí nào thì tại nơi đó mới nóng. Chính vì thế, tính năng này giúp bảo vệ bạn không bị bỏng khi vô tình chạm tay vào bề mặt bếp, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người sử dụng trong tất cả các thao tác. Do nhiệt lượng tỏa ra xung quanh thấp nên mặt bếp nguội đi khá nhanh.

Nhược điểm

 

Nhược điểm duy nhất của bếp từ chính là không khả năng tương thích với các nồi nấu khác loại do hoạt động dựa vào cảm ứng điện từ. Chính vì thế, loại bếp này chỉ dùng được các loại nồi, chảo, xoong có đáy chuyên dụng nhiễm từ, bề mặt bằng phẳng. Ngoài các loại nồi kể trên, tất cả các nồi có đáy sử dụng vật liệu khác đều không nấu nướng được. Nên nếu sắm bếp từ về nhà, các loại nồi, chảo,… trước kia đều không tái sử dụng được.

 

Nên dùng bếp từ hay hồng ngoại? Ưu – nhược điểm của bếp hồng ngoại

Ưu điểm

 

Bếp hồng ngoại sử dụng điện năng để làm nóng bề mặt bếp đến đáy nồi giúp nấu chín thức ăn. Vì vậy, sản phẩm không sản sinh ra khí CO2 độc hại, không gây nóng bức và ngột ngạt cho không gian bếp.

So với bếp từ, bếp hồng ngoại lại không hề kén chọn nồi nấu và phù hợp cho nhiều loại nồi, chảo, xoong,…có cấu tạo từ nhiều chất liệu khác nhau như thủy tinh, nhôm, sành, sứ,… vô cùng tiện lợi.

Đặc biệt, nhiệt lượng của bếp tỏa ra khá đều trên bề mặt, có khả năng nướng trực tiếp thức ăn trên bề mặt thiết bị. Do đó, bạn không cần dùng đến bếp than mà vẫn có thể tự tay chế biến các món nướng hấp dẫn cho cả nhà vào mỗi cuối tuần.

Khi hoạt động, mặt kính của bếp sẽ nhận được một lượng nhiệt rất lớn, chính vì thế bếp không thể nguội ngay sau khi bạn tắt đi. Vì mặt bếp lúc này vẫn chưa nguội hẳn và nhiệt lượng của bếp vẫn đủ để tiếp tục nấu chín thức ăn. Bạn có thể tận dụng đặc tính này mà tắt bếp sớm hơn khi gần nấu xong món ăn để tiết kiệm điện cho gia đình.

 

Nhược điểm

 

Theo nguyên lý hoạt động ở trên, bếp hồng ngoại phải làm nóng từ từ qua các lớp rồi mới truyền đến thức ăn. Chính vì phải truyền qua nhiều lớp như thế, nên nhiệt năng hao phí của bếp hồng ngoại là khá đáng kể. Nhiệt lượng thất thoát của bếp hồng ngoại nhiều nên hiệu suất đun nấu của nó sẽ thấp hơn bếp từ một chút.

Trong quá trình nấu ăn, chẳng may bạn làm rơi vãi thức ăn lên mặt kính của bếp, bếp sẽ đốt cháy luôn chỗ thức ăn đó và tạo ra những mảng bám cực kỳ khó tẩy rửa. Tình trạng này diễn ra lâu ngày sẽ gây ra rất nhiều khó khăn trong việc vệ sinh sản phẩm. Người dùng sẽ mất khá nhiều thời gian cũng như chi phí mua dung dịch vệ sinh chuyên dụng để tẩy rửa và vệ sinh bếp.

Bếp hồng ngoại ưu, nhược điểm

Nên dùng bếp từ hay hồng ngoại?

Xét về thời gian và tốc độ đun nấu

 

Bếp từ có hiệu suất đun nấu cao hơn do nhiệt lượng không bị thất thoát ra ngoài trong quá trình nấu nướng, ngược lại bếp hồng ngoại phải tốn thời gian làm mặt bếp nóng lên mới truyền nhiệt đến nồi đun nóng thức ăn.

Xét về sự tiện dụng

 

Bếp từ cần nồi nấu tương thích với nó, chỉ nấu nướng được với các loại dụng cụ được làm từ vật liệu nhiễm từ. Còn bếp hồng ngoại tương thích với mọi loại nồi, kể cả thủy tinh, đất nung hay nhôm cũng có thể sử dụng được trên loại bếp này… Chưa dừng lại ở đó, bạn có thể tận dụng khả năng truyền nhiệt của bếp hồng ngoại để nướng trực tiếp đồ ăn trên bếp, còn bếp từ thì không thể làm như thế được.

Xét về tính an toàn

 

Cả hai loại bếp đều có công suất sử dụng lớn. Chính vì thế, bạn không nên sử dụng bếp chung ổ điện với các thiết bị khác. Ngoài ra, các chuyên gia cũng khuyên bạn không nên cắm hai loại bếp này với ổ LiOA để đảm bảo an toàn cho bản thân và gia đình.

Tuy nhiên, trong trường hợp này bếp từ sẽ an toàn hơn một chút. Lý do là bởi loại bếp này chỉ vận hành khi nồi nấu tương thích với nó ở trên. Còn bếp hồng ngoại phù hợp với mọi loại nồi. Sau khi nấu, bếp hồng ngoại nguội lâu hơn bếp từ nên nguy cơ bị bỏng, tai nạn với bếp từ sẽ cao hơn rất nhiều.

Xét về tính kinh tế

 

Bếp từ đun nấu nhanh với hiệu suất cao lên đến 90%, còn bếp hồng ngoại thì mất thời gian làm nóng, đun nấu chậm hơn so với bếp từ, đồng thời hiệu suất đun nấu chỉ đạt ở mức 60% nên chắc chắn sử dụng bếp từ sẽ tiết kiệm và hiệu quả hơn so với bếp hồng ngoại.

Nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại

Mua bếp từ hay bếp hồng ngoại cho gia đình?

 

Qua những khác biệt mà Richhome vừa nêu ở trên, chúng tôi hy vọng người tiêu dùng đã đưa ra lựa chọn nên dùng bếp từ hay hồng ngoại phù hợp với nhu cầu mua sắm và sử dụng của mình nhất.

Bếp hồng ngoại không kén nồi và có thể nướng trên mặt bếp và bếp từ hiệu suất nấu cao nhưng cần dùng nồi chuyên dụng. Với những gia đình bận rộn, không có nhiều thời gian cho việc nấu nướng thì hai loại bếp này chính là sự lựa chọn tối ưu nhất khi muốn trang bị bếp nấu cho ngôi nhà của mình.

Bếp hồng ngoại thích hợp hơn dành cho những ai:

  • Muốn tối ưu chi phí bỏ ra, tận dụng được tất cả các nồi chảo đã có sẵn ở nhà.
  • Thường xuyên muốn ăn hoặc chế biến các món nướng.
  • Không bận tâm gian bếp của mình sẽ nóng lên trong quá trình nấu ăn.
  • Thường phải sử dụng bếp để nấu các món kho, rim.

Trên đây là toàn bộ chia sẻ của RichHome về việc “Nên dùng bếp từ hay hồng ngoại”. Hy vọng với bài viết này, bạn đã có một cái nhìn đầy đủ và chi tiết nhất về hai loại bếp điện phổ biến trên thị trường hiện nay. Chúc các bạn lựa chọn được dòng bếp ưng ý phù hợp với nhu cầu, sở thích và điều kiện của gia đình mình.

Thông tin liên hệ:

NỘI THẤT RICHHOME

Website:https://richhome.vn

TRỤ SỞ
Số 75A đường Nguyễn Trãi, P. Thanh Xuân Trung, Q. Thanh Xuân, TP. Hà Nội

Hotline: 0904.374.826 / 0911.419.656

CHI NHÁNH SÀI GÒN
Hotline: (028) 6682.1979 / 0968.693.179

0/5 (0 Reviews)
0/5 (0 Reviews)
0/5 (0 Reviews)